グルメ いちじくの甘みと香り成分｜皮ごと味わう栄養効果と美味しい食べ方 夏の終わり、庭先の木陰でひっそりと熟れた果実が、薄紅色の薄皮を透かして光を受けている。指でそっと触れれば、やわらかな弾力とともに、かすかな甘い香りが立ちのぼる。それはいちじく——古代から「不老不死の果... グルメ
グルメ マンゴーの熟し方と糖度の秘密｜香り・食感・栄養の関係 真夏の午後、南国の市場に並ぶマンゴーは、太陽を溶かし込んだような黄金色を放っていた。皮を撫でればほんのりと温もりがあり、指先にかすかな柔らかさが返ってくる。顔を近づければ、花の蜜を思わせる甘い香りが立... グルメ
グルメ 
