餃子

餃子といえば、かつては「醤油＋酢＋ラー油」の組み合わせが王道であった。熱々の焼き餃子をタレにくぐらせ、白いご飯と共に頬張る。これが戦後の日本人が育んできた食卓の風景だ。しかし近年、飲食店でも家庭でも静...

餃子やラーメンの名店が多い八重洲地下街（ヤエチカ）は、東京駅に直結する便利な商業施設で、多彩なグルメスポットが集まります。和食、中華、イタリアン、スイーツなど、幅広いジャンルの飲食店が揃い、訪れる人々...