グルメ うな重の蓋をひっくり返すのは粋なのか？江戸の食文化をひもとく 夏の盛り、土用の丑の日ともなれば、香ばしい蒲焼きの香りが日本中を包む。漆塗りの重箱に整然と盛られたうな重。その上に、ふたがそっと載せられている。だが、食べ始める前にそのふたを「裏返す」しぐさを見かける... グルメ
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