グルメ ラーメンに胡椒を振る文化はどこから？ ― 白い粉が生んだ日本独自の味変習慣 丼の上で舞う白湯気を立てる中華そば。その横には、当たり前のように置かれた小瓶がある。中にはサラサラとした白い粉。ふたを軽くひねれば、雪のように舞い落ち、スープの表面に淡く広がっていく。――ラーメンと胡... グルメ
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