刺身

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ウナギは刺身で食べれる?食べれない?

ウナギは日本料理の代表的な食材ですが、その刺身を食べたいという声も時折耳にします。この記事では、ウナギの刺身が安全かどうか、リスクやその味わいについて詳しく解説します。ウナギを刺身にするリスク1. ウ...
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本マグロとは?クロマグロ、ミナミマグロ、インドマグロの違いを徹底解説

本マグロとは、最高級のマグロとして知られる魚で、寿司や刺身で広く愛されています。しかし、「本マグロ」と一口に言っても、その中にはクロマグロ、ミナミマグロ、インドマグロという異なる種類が存在します。この...
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刺身にしたい!釣ってきたカンパチにアニサキスはいる?

釣ってきたカンパチを刺身にする際に気をつけたいアニサキスのリスクと対策を徹底解説。冷凍処理や内臓の除去など、カンパチ刺身を安全に楽しむための方法を詳しくご紹介します。
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ビンナガマグロに水銀はどれくらい含まれている?

注意: 水銀に関する情報や摂取量について不安がある場合は、医師に相談することをお勧めします。医師は、あなたの健康状態や食事のパターンに基づいて適切なアドバイスを提供してくれます。特に妊婦、授乳中の女性...
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ビンナガマグロとビンチョウマグロの違いを徹底解説

はじめにビンナガマグロ(Thunnus alalunga)とビンチョウマグロは、一般的に同じ魚を指す異なる名称です。しかし、その使われ方や文脈によっては異なる意味を持つこともあります。この記事では、ビ...
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ビンナガマグロの旬はいつ?季節ごとの楽しみ方

はじめにビンナガマグロ(Thunnus alalunga)は、その美味しさと栄養価の高さから多くの人々に愛されています。特に日本では寿司や刺身などの和食で頻繁に使用され、その独特の風味が人気です。しか...
グルメ

ビンナガマグロとは?その生態と美味しい食べ方

はじめにビンナガマグロ(Thunnus alalunga)は、ツナの一種であり、その長い胸鰭(ビンナガ)からその名が付けられました。日本ではビンチョウマグロとも呼ばれ、寿司や刺身として非常に人気があり...
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