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海のフォアグラとは？カワハギってどんな魚？カワハギの肝和え「海のフォアグラ」として最も知られるのがカワハギの肝です。その濃厚でクリーミーな味わいは、まさに陸上のフォアグラにも匹敵する贅沢な一品。刺身や...