グルメ マンゴーの熟し方と糖度の秘密｜香り・食感・栄養の関係 真夏の午後、南国の市場に並ぶマンゴーは、太陽を溶かし込んだような黄金色を放っていた。皮を撫でればほんのりと温もりがあり、指先にかすかな柔らかさが返ってくる。顔を近づければ、花の蜜を思わせる甘い香りが立... グルメ
グルメ 海のフォアグラ！？カワハギの魅力を徹底解説！ 海のフォアグラとは？カワハギってどんな魚？カワハギの肝和え「海のフォアグラ」として最も知られるのがカワハギの肝です。その濃厚でクリーミーな味わいは、まさに陸上のフォアグラにも匹敵する贅沢な一品。刺身や... グルメ
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