ネギの使い分け

料理の脇役として、時に主役として、私たちの食卓に登場するネギ。その存在はあまりに身近で、つい当たり前に手に取ってしまう。しかし、ふとした瞬間に「白ネギと青ネギって、何が違うのだろう」と思ったことはない...