グルメ プラントベース・キャビアが話題に？海藻から生まれた“高級代替魚卵”の可能性 漆黒の宝石のように輝くキャビアは、古くから食の贅沢の象徴とされてきた。しかし2025年、注目を集めているのは「本物のキャビア」ではなく、海藻などの植物由来で作られたプラントベース・キャビアだ。環境負荷... グルメ
グルメ 