日本の麺文化

「うどん」というシンプルな料理の中にも、土地の気候、文化、歴史が色濃く反映されている。その最たる例が、日本三大うどんと呼ばれる**讃岐うどん（香川県）・稲庭うどん（秋田県）・水沢うどん（群馬県）**だ...