フコイダン

日々の食卓にさりげなく登場する海藻料理。その中でも、ヌルヌルとした食感が特徴の「もずく」と「めかぶ」は、健康志向の高まりとともに人気を集めている。しかし、いざ「この違いは何か」と問われると、曖昧な理解...