グルメ

旬の魚を味わうという行為は、ただの栄養摂取ではない。季節、風土、海の鼓動、それらすべてを口中で咀嚼する儀式に近い。そして、春を味わう魚の代表格として、私が敬愛してやまないのが「メバル」である。メバル春...

「春」を食べるという行為があるとすれば、その最も象徴的な食材は、やはり鰆（サワラ）ではないだろうか。名に「春」を抱く魚は、単なる季節の象徴ではなく、日本人の味覚と美意識の結晶である。鰆（サワラ）鰆とは...

青魚、と聞くと、どこか庶民的な響きがする。栄養価が高く、脂がのり、そして安価。だがその中にあって、唯一無二の存在感を放ち、「青魚のブルゴーニュ」とでも言うべき風格を湛える魚がいる。それが、「関サバ」だ...

スケトウダラ明太子とたらこの違いを解き明かす——同じ素材が生む異なる味わい食卓に登場する機会も多く、ご飯や酒の肴として親しまれている「明太子」と「たらこ」。見た目はよく似ているが、口に含んだ瞬間、その...

肉料理を愛する者にとって、「ロース」と「肩ロース」の違いを知ることは、味覚の世界をさらに広げる第一歩である。スーパーや精肉店で肉を選ぶとき、この二つの名称を見かける機会は多いが、実際の違いや適した調理...

日々の食卓にさりげなく登場する海藻料理。その中でも、ヌルヌルとした食感が特徴の「もずく」と「めかぶ」は、健康志向の高まりとともに人気を集めている。しかし、いざ「この違いは何か」と問われると、曖昧な理解...

不二家　５０ｇモーニングマアム（バナナ）2025年3月18日（火）、不二家から食物繊維を豊富に含んだソフトクッキー「モーニングマアム」の新フレーバー、バナナ味が全国発売される。既存のバニラ味やいちご味...

東京・六本木の人気スポット「オービカ モッツァレラバー 六本木ヒルズ店」が、今までにない新感覚のイタリアンメニューで話題を集めています！2024年9月1日から11月30日までの期間限定で提供されるのは...

ちゃんぽんは、日本全国で愛される一品です。特に、シーフードや野菜がたっぷりと入ったちゃんぽんは、旨味たっぷりのスープと豊富な具材のバランスが魅力的です。今回は、そんなちゃんぽんが美味しい飲食チェーン店...

ドジョウの蒲焼は、ウナギの蒲焼に似た調理法でドジョウを使った日本の伝統料理です。その独特な風味と栄養価の高さから、江戸時代には庶民の間で広まり、現代でも根強い人気を誇ります。今回は、ドジョウの蒲焼につ...

秋になると旬を迎える「戻りガツオ」。このカツオを使った「戻りガツオのコンフィ」は、フレンチテイストの料理法で作られた一品で、通常のカツオの調理法とは一線を画す味わいを持っています。今回は「戻りガツオの...

高崎市にある「シャンゴ」は、地元の人々から愛されるイタリアンレストランで、その特徴的なパスタ料理が特に有名です。ボリューム満点の料理とユニークな味わいで、多くのパスタ好きが絶賛する理由があります。この...

群馬県高崎市で2024年7月オープンのお店出典：HILL'S BAGEL公式InstagramHILL’S BAGEL7月29日オープン場所：群馬県高崎市上大類町1156-17月29日オープンのHIL...

餃子やラーメンの名店が多い八重洲地下街（ヤエチカ）は、東京駅に直結する便利な商業施設で、多彩なグルメスポットが集まります。和食、中華、イタリアン、スイーツなど、幅広いジャンルの飲食店が揃い、訪れる人々...

第1位：冷やし中華 - 彩り豊かな夏の定番暑い夏に欠かせない冷やし中華は、彩り豊かな野菜とさっぱりとした酢醤油ダレが魅力です。キュウリ、トマト、ハム、卵などのトッピングがたっぷりで、見た目も涼しげ。お...