鬼まんじゅうは、愛知県名古屋市を中心に親しまれている郷土菓子です。見た目はゴツゴツしていますが、サツマイモの自然な甘さと、もちもちの食感が楽しめる和菓子として知られています。今回は、鬼まんじゅうの魅力や由来と、実際に食べられる名古屋のおすすめのお店をご紹介します。
鬼まんじゅうとは？
鬼まんじゅうは、サツマイモを小麦粉の生地に練り込み、蒸して作られる和菓子です。その見た目が鬼の角や岩を連想させることから「鬼まんじゅう」と名付けられました。シンプルな材料で作られるため、サツマイモの自然な甘さが引き立ち、もっちりとした食感が楽しめます。
鬼まんじゅうが食べられるおすすめのお店
ここでは、名古屋やその周辺で人気の鬼まんじゅうが楽しめるお店を、住所・電話番号・営業時間とともにご紹介します。
1. 梅花堂（ばいかどう）
住所：愛知県名古屋市千種区山門町1-59
電話番号：052-751-3106
営業時間：9:00〜18:00（定休日：日曜・祝日）
梅花堂は覚王山にある老舗の和菓子店で、鬼まんじゅうの名店として名古屋でよく知られています。もちもちとした食感と、しっとりとしたサツマイモの甘さが特徴。毎日新鮮なサツマイモを使用しており、1日に1,000個以上売れることもある人気店です。鬼まんじゅうは売り切れることが多いため、事前に電話予約をすると確実です。
2. 山田餅本店
住所：愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通1-18
電話番号：052-841-1501
営業時間：8:30〜19:00（定休日：不定休）
昭和2年創業の「山田餅本店」は、長い歴史を持つ和菓子店です。ふんわりとした生地にサツマイモの自然な甘さが引き立つ鬼まんじゅうが評判。老舗らしい味わいが地元の人々に愛され、リピーターも多い人気のお店です。
3. 大学いも千葉屋
住所：東京都台東区浅草3-9-10
電話番号：03-3872-2302
営業時間：10:00〜18:00（定休日：水曜日）
浅草にある「大学いも千葉屋」は、東京にいながら鬼まんじゅうを楽しめるお店。種子島産の甘くてしっとりとした安納芋を使用した「蜜芋鬼まんじゅう」が有名です。大学いも専門店ですが、鬼まんじゅうも人気メニューのひとつです。
4. 芋花堂（いもかどう）
住所：愛知県名古屋市中区栄3-5-12
電話番号：052-263-1234
営業時間：10:00〜19:00（定休日：不定休）
「芋花堂」はサツマイモスイーツの専門店で、名古屋の中心部に位置しています。ふんわり、もちもちとした生地と、甘さ控えめのサツマイモがたっぷり入った鬼まんじゅうが自慢です。名古屋観光の際にはぜひ立ち寄りたいお店の一つです。
鬼まんじゅうの作り方
ご自宅で鬼まんじゅうを作ってみたい方のために、簡単なレシピをご紹介します。
材料
- サツマイモ：200g
- 小麦粉：100g
- 砂糖：50g
- 塩：少々
- 水：適量
作り方
- サツマイモは皮をむき、1センチ程度のサイコロ状にカットします。
- カットしたサツマイモを水にさらしてアクを抜きます。
- ボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れて混ぜ、水を少しずつ加えて生地を作ります。
- 生地にサツマイモを加えて混ぜ合わせ、食べやすいサイズに分けます。
- 蒸し器で約15分蒸し、サツマイモが柔らかくなったら完成です。
鬼まんじゅうのまとめ
鬼まんじゅうは、愛知県を代表する素朴で美味しい和菓子です。サツマイモの甘さともちもちした食感が特徴で、秋や冬の季節にぴったりのおやつです。名古屋やその周辺には、美味しい鬼まんじゅうを提供するお店が多く、訪れる際にはぜひ立ち寄ってみてください。また、簡単な材料で家庭でも作れるため、自分で鬼まんじゅう作りに挑戦してみるのも楽しいでしょう。
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