背脂で味わうおにぎりと焼きそばの新境地！作り方や食べれるお店は？

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背脂と言えば、ラーメンのトッピングとしておなじみですが、おにぎりや焼きそばに使うと、また違った美味しさが引き出されるんです。今回は、その新たな組み合わせの魅力をお伝えします。

背脂の魅力とは？

背脂は、豚の脂肪を使用した食材で、その特徴は何と言ってもコクのある味わいと、料理全体に広がる深い旨味です。背脂を加えることで、料理の味わいが一層引き立ち、リッチな食感が楽しめます。ラーメンのトッピングとしてはもちろん、最近では様々な料理に応用され、その美味しさが再評価されています。

背脂おにぎりの新境地

おにぎりと言えば、具材は梅干しや鮭、ツナマヨなどが定番ですが、背脂を使ったおにぎりは一味違います。炊きたてのご飯に背脂を混ぜ込むことで、ご飯一粒一粒にコクが染み渡り、口に入れた瞬間に広がるリッチな味わいがたまりません。

どこで食べられる？

有名なのは新潟県にある道の駅SORAIRO国上ですね！新潟5大ラーメンのひとつ、燕背脂ラーメンをおにぎりにしちゃってます！

背脂おにぎりの作り方は？レシピは？

まず、炊きたてのご飯を用意します。ここに、温かい背脂を適量混ぜ込みます。背脂は市販のものを使っても良いですが、自宅で簡単に作ることもできます。豚の脂身を小さく刻み、低温でじっくりと煮ることで、コクのある背脂が出来上がります。この背脂をご飯に混ぜ込むことで、旨味がご飯全体に広がります。

次に、お好みの具材を用意します。おすすめは、塩昆布や鰹節、ネギなどのシンプルなものです。背脂自体が濃厚な味わいを持っているため、具材はシンプルなもので十分です。ご飯をおにぎりの形に握り、具材を中心に入れれば完成です。

でもちょっと面倒くさそうですよね、洗い物も大変そうですし。。そんな方には市販の「やみつきにんにく背脂」なんていかがですか？こちらを使ってレシピを公開しているYoutuberさんがいらっしゃましたので、下記でご紹介いたします。（動画3分24秒あたりから紹介されてます。ちなみに他のレシピも素敵なものばかりでした！）

やみつきにんにく背脂はどこで買える？

スーパーやコンビニの、瓶詰・缶詰のコーナー等でよく見かけます。地元のお店で探してみてはいかがでしょうか。もしも見当たらないといった場合にはAmazonなどの通販サイトでも購入できますよ！

「やみつきにんにく背脂」のアマゾンリンクはこちら→https://amzn.to/3LIjHtj

背脂焼きそばの新境地

焼きそばは、ソースや具材によって様々な味わいが楽しめる人気の料理ですが、背脂を加えることでさらにコクと旨味が増します。背脂焼きそばは、特に寒い季節にぴったりの、心も体も温まる一品です。

背脂焼きそばの作り方

まず、焼きそばの麺を用意します。市販の蒸し麺を使うと簡単です。次に、豚バラ肉やキャベツ、もやしなど、お好みの具材を準備します。背脂は、おにぎりと同様に市販のものを使っても良いですが、自宅で作るとより風味が増します。

フライパンに背脂を熱し、そこに豚バラ肉を加えて炒めます。肉に火が通ったら、キャベツやもやしを加えてさらに炒めます。野菜がしんなりしてきたら、焼きそばの麺を加え、全体をよく混ぜます。最後に、ソースや醤油などで味を調えれば完成です。

背脂焼きそばは、通常の焼きそばよりもリッチな味わいが特徴です。背脂のコクが麺に絡み、一口食べるごとに広がる旨味がたまりません。特に、背脂の甘みと野菜のシャキシャキ感が絶妙なバランスを生み出します。

背脂を使った料理の楽しみ方

背脂を使った料理は、そのリッチな味わいと深いコクが魅力です。おにぎりや焼きそば以外にも、背脂を使った様々な料理を楽しむことができます。例えば、背脂チャーハンや背脂ラーメン、背脂カレーなど、アイデア次第で無限に広がる可能性があります。

背脂料理を楽しむポイントは、量を調整することです。背脂は非常にコクが強いため、少量でも十分に旨味を引き出すことができます。料理に加える際は、少しずつ足して味を調整することをおすすめします。

背脂で広がる料理の新境地

今回は、背脂を使ったおにぎりと焼きそばの魅力についてお伝えしました。背脂のコクと旨味が、普段の料理を一段と美味しく変えてくれます。ぜひ、背脂を使った新たな料理の世界を楽しんでみてください。

皆さんも、自宅で背脂おにぎりと焼きそばを作ってみて、その美味しさを実感してみてください。そして、背脂料理の新境地を一緒に開拓していきましょう！

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